Rossian

Willkommen im neuen Jahr 2025, laut chinesischem Kalender dem Jahr der Holzschlange! Also Baum. Hier mit Hase.

Wer den letzten Gefühlsausbruch zu Jahresende gelesen und schon befürchtet hat, hui, 15 Jahre, jetzt ist bestimmt die Luft raus – der irrt. Wir beginnen wieder ganz von vorne. Denn es gibt Mittel und Wege, sich bei Laune zu halten, ach was sag ich, wir haben grad einen Mordsspaß damit, denn unsere Herangehensweise daran zu Beginn des Jahres heißt: Alphabetisch kochen. Ihr könnt euch also in den nächsten 26 Kochtagen von Allgäuer Krautkrapfen bis Zitronengrasbrühe das ganze Alphabet reinziehen. Am besten gleich einen Blick auf den Menüplan der ersten Woche werfen.

Da geht es hin, 2024…

Gegen Jahresende darfs wieder ein bisschen emotional werden, schließlich sind wieder mal alle saisonalen Höhepunkte durchlebt, neue MitarbeiterInnen in die Familie aufgenommen und andere wieder verabschiedet, neue Gäste dazugekommen, uralte Gäste noch immer da, und die Köchin die das hier schreibt ist Fisch und schon per se hochgradig emotional. Weil auch und besonders – das war unser 15. Jahr am Markt! Und als wären sie bestellt gewesen, war das Rossian pünktlich zum Jubiläum zur Mittagszeit vollbesetzt mit Stammgästen der ersten Stunde. Da fehlen mir die Worte.

Wir wünschen euch allen eine wunderbare Weihnachtszeit! An den Samstagen und am 31. Dezember sind wir vormittags für euch da, danach haben wir in vollem Umfang wieder ab 13.Jänner geöffnet.

Während die einen damit beschäftigt sind, den frisch gelieferten Schilchersturm auszuschenken, sind die anderen im Außendienst tätig…

Jetzt gibt es einen Grund weniger, an verlängerten Wochenenden nach Grado zu fahren – ab sofort kann man sein crema di caffè – semifreddo auch bei uns genießen! Mal sehen, ob die Shlushymaschine der Kaffeemaschine noch den Rang ablauft. Und wer weiß, vielleicht experimentieren wir mal ein bisschen und machen Limoncello-Granita, Frozen Aperol oder einfach Zitronensorbet…mmmmh